Zināt savu zemnieku, zināt savu ēdienu

1
Zināt savu zemnieku, zināt savu ēdienu

izlikts 2011. gada 3. oktobris autors Džīna

Šajā ziņojumā var būt ietvertas saistītās saites. Izlasiet manu izpaušanas politiku.

Gardēžu brīvdienas nekad nav pilnīgas bez ceļojuma uz zemnieku tirgu, un visā Česapīka līča reģionā ir 11 tirgi, Svaigi lauksaimniecības tirgi.

Mēs devāmies uz to, kas atrodas iepretim Baltajam namam, kur var atrast svaigus augļus un dārzeņus, ceptas preces, ganībās audzētu gaļu, amatnieku sierus, empanādas, grieztus ziedus, konservus un daudz ko citu.


Svētā Regisa Vašingtona

Vēlāk tajā pašā vakarā, ievērojot tēmu par svaigu un vietējo ēšanu, mēs devāmies uz swanky Adour pie St Regis Washington2011. gada janvārī žurnāls The Washingtonian ierindojis 5. vietā labāko restorānu Vašingtonas DC metropoles apgabalā.

Tur mēs ieturējām piecu ēdienu maltīti no veģetāro degustācijas ēdienkartes, izmantojot tirgus produktus.

Fotografēšana naktī ar mākslīgo apgaismojumu nav tā, kā jūs vēlaties fotografēt ēdienu, tāpēc, paturot to prātā, šeit ir daži mūsu ēdieni.

Atdzesēts Heirloom Tomato Gazpacho ar saspiestu arbūzu — tas, iespējams, bija labākais gaspačo, kāds man jebkad bijis.

Varavīksnes biešu salāti ar kazas siera krēmu un konfektēm valriekstiem bija tik garšīgi, kā izskatījās.

Un pētersīļu risotto ar sēnēm… pārsteidzoši!

Kā es vēlētos, lai man tagad būtu daži no šiem makaroniem!