Ramp Pesto: lopbarības recepte pavasarim

0
Ramp Pesto: lopbarības recepte pavasarim
Var saturēt saistītās saites vai sponsorētu saturu. Lūdzu, skatiet manu privātuma politiku un filiāles atklāšanu.

Savvaļas rampas ir pavasara barības meklēšanas prieks daudzos reģionos. Rampas ir sīpolu saimē, un tām ir atbilstoša garša! Ir daudz gardu veidu, kā izmantot rampas, un rampas pesto ir viens no maniem iecienītākajiem. Šis rampas pesto ir viegli pagatavojams un lieliska pavasara lopbarības ēdiena recepte!

bļoda rampas pesto uz koka galda

Barības iegūšanas rampas pesto pagatavošanai

Rapas barības meklēšanas sezona ir no aprīļa beigām līdz jūnija sākumam atkarībā no jūsu atrašanās vietas. Tos atrast nav pārāk grūti, ja vien dzīvojat kādā no reģioniem, kurā tie aug — galvenokārt ASV austrumos un Kanādā.

Rampas, ko sauc arī par savvaļas puraviem, dažos reģionos ir apdraudēta suga. Pirms dodaties meklēt barību, noteikti pārbaudiet, vai tos var novākt jūsu reģionā.

Vērmontā mums ir paveicies, ka mums ir daudz rampu! Pavasarī tie pārklāj daudzas meža grīdas. Tomēr vienmēr ir ieteicams tos novākt ilgtspējīgā veidā.

Ir svarīgi izvairīties no visa rampas auga izvilkšanas ar pievienotu sakni. Tā vietā lapas jānogriež auga pamatnē, lai tas varētu turpināt augt nākamajos gados.

Šeit ir vairāk informācijas par ilgtspējīgas barības meklēšanas rampas.

Rampām ir dažas toksiskas līdzības, taču, ja tās smaržo pēc sīpoliem vai ķiplokiem, iespējams, tā ir rampa (vai cita savvaļas sīpolu suga). Ja neesat pārliecināts, vienmēr vēlreiz pārbaudiet pie pieredzējuša lopbarības meklētāja vai lopbarības meklēšanas rokasgrāmatā!

Saistīts: Ko meklēt pavasarī: 20 ēdami un ārstniecības augi un sēnes

lopbarības rampas lapas uz koka galda

Barības rampas lapas

Kā pagatavot rampas pesto

Rampas pesto ir viegli pagatavot, kad esat novācis rampas lapas!

Rampu sīpolu/ķiploku garšas dēļ pesto nav nepieciešams pievienot papildu ķiplokus.

rampas lapas uz galda

Rampas lapas

Vienkārši ievietojiet valriekstus, parmezāna sieru, citronu sulu, sāli, piparus un rampas lapas virtuves kombainā.

rampas lapas virtuves kombainā

Uzlieciet virtuves kombainam vāku, ieslēdziet to, pēc tam apslakiet olīveļļu. Ļaujiet virtuves kombainam darboties minūti vai divas, līdz pesto ir rūpīgi sajaukts.

sablenderēts rampas pesto virtuves kombainā

Nogaršojiet pesto, lai redzētu, vai tam nav nepieciešams vairāk sāls vai kaut kas cits pēc jūsu gaumes. Ja tas ir ļoti biezs, var pievienot nedaudz vairāk olīveļļas, tad vēlreiz palaidiet virtuves kombainu, lai apvienotu.

Pārliec pesto uz servēšanas trauciņu un baudi! Tas tiks uzglabāts ledusskapī apmēram nedēļu, vai arī to var sasaldēt vēlākai lietošanai.

rampas pesto uz koka galda ar rampas lapām un parmezāna sieru

Saldēšanas rampas Pesto

Ikreiz, kad es gatavoju rampas pesto vai jebkuru citu pesto, man patīk pagatavot lielu partiju un daļu sasaldēt vēlākai lietošanai. Tas ir lielisks veids, kā izbaudīt rampas pēc to īsās sezonas beigām!

Labākais veids, kā esmu atradis pesto sasaldēšanu, ir ledus kubiņu paplātes. Tad man ir atsevišķi saldēti pesto bloki, un es varu izņemt bloku vai divus (vai vairāk) atkarībā no tā, cik daudz man vajag. Tas darbojas lieliski!

Viss, kas jums jādara, ir piepildīt ledus kubiņu paplātes nodalījumus ar pesto.

rampas pesto ledus kubiņu paplātē, lai sasaldētu

Sasaldē rampas pesto ledus kubiņu paplātē

Sasaldē ledus kubiņu paplāti 12–24 stundas vai līdz pesto kubi ir pilnībā sasaluši.

Pēc tam izņemiet sasaldētos kubiņus no ledus kubiņu paplātes un uzglabājiet tos saldētavas maisiņā ar rāvējslēdzēju, kad tie ir nepieciešami. Tik vienkārši un ērti!

Kā lietot Ramp Pesto

Šis rampas pesto ir tik garšīgs ar košu sīpola sitienu!

Izmantojiet to makaroniem, saldskābpiena picām (vai mini picām), sviestmaizēm, olām vai jebkur citur, ko parasti lietojat pesto! Tas arī lieliski sader ar grilētu gaļu vai grauzdētiem dārzeņiem.

rampas pesto uz galda ar savvaļas rampas lapām

Vairāk savvaļas pesto receptes

Šeit ir vairāk garšīgu lopbarības un dārzā svaigu pesto recepšu, ko varat izmēģināt!

Drukāt recepti
Piespraudes recepte

Rampa Pesto

Savvaļas rampas ir pavasara barības meklēšanas prieks daudzos reģionos. Rampas ir sīpolu saimē, un tām ir atbilstoša garša! Ir daudz gardu veidu, kā izmantot rampas, un rampas pesto ir viens no maniem iecienītākajiem. Šis rampas pesto ir viegli pagatavojams un lieliska pavasara lopbarības ēdiena recepte!

Kurss Uzkoda, Garšvielas
Autors Colleen @ Grow Forage Cook Ferment

Instrukcijas

  • Ievietojiet valriekstus, parmezāna sieru, citronu sulu, sāli, piparus un rampas lapas virtuves kombainā.

  • Uzlieciet virtuves kombainam vāku, ieslēdziet to, pēc tam apslakiet olīveļļu. Ļaujiet virtuves kombainam darboties minūti vai divas, līdz pesto ir rūpīgi sajaukts.

  • Nogaršojiet pesto, lai redzētu, vai tam nav nepieciešams vairāk sāls vai kaut kas cits pēc jūsu gaumes. Ja tas ir ļoti biezs, var pievienot nedaudz vairāk olīveļļas, tad vēlreiz palaidiet virtuves kombainu, lai apvienotu.

  • Pārliec pesto uz servēšanas trauciņu un baudi! Tas tiks uzglabāts ledusskapī apmēram nedēļu, vai arī to var sasaldēt vēlākai lietošanai.

Piezīmes

  • Lūdzu, skatiet ziņu, lai iegūtu plašāku informāciju par barības meklēšanu un savvaļas rampu identificēšanu.
  • Labākais veids, kā esmu atradis pesto sasaldēšanu, ir ledus kubiņu paplātes. Tad man ir atsevišķi saldēti pesto bloki, un es varu izņemt bloku vai divus (vai vairāk) atkarībā no tā, cik daudz man vajag. Vispirms piepildiet ledus kubiņu paplātes nodalījumus ar pesto. Sasaldē ledus kubiņu paplāti 12–24 stundas vai līdz pesto kubi ir pilnībā sasaluši. Pēc tam izņemiet sasaldētos kubiņus no ledus kubiņu paplātes un uzglabājiet tos saldētavas maisiņā ar rāvējslēdzēju, kad tie ir nepieciešami.

Uzturs

Pasniegšana: 1Ēdamkarotes | Kalorijas: 97kcal