Morel sēņu barības iegūšana: identifikācija un līdzības

0
Morel sēņu barības iegūšana: identifikācija un līdzības

Pavasaris nozīmē, ka sēņu sezona ir klāt! Lai gan morls dažreiz var būt grūti pamanāms, tas ir pūļu vērts un vienmēr ir jautrs piedzīvojums gan pieaugušajiem, gan bērniem. Viņus ir viegli identificēt ar lietām, kas jāpatur prātā. Lasiet tālāk, lai uzzinātu visu par sēņu atrašanu, lopbarību un atpazīšanu!

roka, kas tur ķekaru lopbarības sēņu


Savvaļas nezāles

Ja vēlaties uzzināt vairāk par ēdamajām un ārstnieciskajām nezālēm, kas mūs ieskauj, un to, kā tās izmantot, skatiet manu e-grāmatu: Savvaļas nezāles: 20 viegli izbarojami ēdami un ārstniecības augi (kas, iespējams, aug jūsu pagalmā)!

Gather & Root tiešsaistes lopbarības iegūšanas kurss

Mans tiešsaistes barības meklēšanas kurss ir lielisks veids, kā uzzināt par savvaļas ēdamajiem un ārstniecības augiem! Uzziniet vairāk par collection + root tiešsaistes barības meklēšanas kursu šeit.


saules gaismā augošs morels

Moreliem patīk augt saulainās vietās

Morel sēņu barības meklēšana

Šī nenotveramā sēne (Morchella spp.) ir novērtēts tā garšīguma dēļ, un to var pagatavot tikai savvaļā, jo neviens (vēl) nav izdomājis, kā tos audzēt.

Morels parādās no pavasara līdz vasaras sākumam, atkarībā no jūsu dzīvesvietas, un ir diezgan plaši izplatītas.

Var būt grūti meklēt sēņu barību, jo tās parasti ļoti labi saplūst ar apkārtni. Bet, tiklīdz jūs tos pamanāt, šķiet, ka tie parādās visur!

Morelju sēnes parasti sāk augt pavasarī, kad dienas temperatūra ir 60. gados, bet nakts temperatūra ir 40. gados (vai augstāka), un pēc dažām labiem lietusgāzēm.

Tas var nozīmēt marta sākumu siltākos apgabalos (piemēram, Kalifornijā) vai jūnija beigās augstākos vai tālākajos ziemeļu apgabalos.

Saistīts: Ko meklēt pavasarī: 20 ēdami un ārstniecības augi un sēnes

pie sūnām augoša morelsēne

Kur atrast Morel sēnes

Morel sēnes ir izplatītas un aug gandrīz visā pasaulē!

Morelītes meža klājumā var būt ļoti grūti pamanāmas, jo tās ļoti labi saplūst. Esmu dzirdējis, ka jūsu smadzenēm ir jāiespiež morāles, un, kamēr tas nenotiek, var būt grūti tos pamanīt.

Būtībā, kad esat tos atradis, pakāpeniski vajadzētu kļūt vieglāk tos atrast!

roka, kas tur morles sēni

Tie mēdz augt atsevišķi vai nelielās grupās gar ūdensceļiem, nesen nodedzinātās vietās, gar celiņu malām vai meža zemēs. Ja atrodat kādu, turpiniet meklēt, jo, iespējams, tuvumā ir vēl citi!

Morels dod priekšroku saulainiem plankumiem un uz dienvidiem vērstām nogāzēm. Tie parasti atrodas saulainākajos laukumos, kur zeme ir vissiltākā.

Ja atrodaties mežā, pievērsiet uzmanību šīm saulainajām vietām, un jūs varat to ieraudzīt!

aug viena morelsēne

Morelīšus var būt grūti pamanīt

Morel sēnes bieži vien atkal parādīsies vienā un tajā pašā vietā gadu no gada, bet var arī pazust gadiem ilgi, līdz apstākļi ir ideāli, pirms tās atkal parādās.

Tie parasti aug ap koku pilienu līniju, un, lai gan šķiet, ka tie dod priekšroku noteiktām koku šķirnēm (osi, apse, platāns, ozols, goba), nav stingru noteikumu par to.

Moreliem patīk arī izjaukti meži un nesen nodegušas vietas. Tie bieži parādās pavasarī pēc iepriekš noteiktiem apdegumiem vai ugunsgrēkiem.

no nodegušas zemes platības augošs morels

Morels bieži parādās pēc apdeguma

Morel sēņu identifikācija

Morels ir viena no visvieglāk identificējamām sēnēm. Tiem ir kauliņa un dziļi izciļināta cepure, kas atgādina šūnveida formu. Sēnes kopējais ķermenis ir smails.

Pārgriežot uz pusēm, morels parādīs dobu, iegarenu iekšpusi, kas atrodas uz doba kāta. Tas ir svarīgi kā atšķirīga iezīme. Vāciņš ir piestiprināts pie kāta un “nekarājas brīvi”.

sagriež morelsēnes uz tāfeles, parādot, ka tās ir dobas

Morel sēnes sagriežot ir dobas

Moreliem nav žaunu, plīvura vai gredzena.

Vēl viena atšķirīga iezīme ir tā, ka tie gandrīz vienmēr ir garāki par platumu. Daudzi viltus morāli ir platāki un tupus.

Atkarībā no sugas tie var būt gaiši brūnā vai melnā krāsā, vai dažreiz arī dzelteni vai blondi. Mīkstums ir balts līdz krēmkrāsas.

dažādi morāli uz koka griešanas dēļa

Morels ir daudz dažādu izmēru un krāsu

Noteikti pārbaudiet visas sēnes, kuras varētu atrast, izmantojot sava reģiona sēņu ceļvedi.

Viens no maniem iecienītākajiem ceļvežiem ir Viss, ko lietus sola, un vairāk Deivids Arora (tas ir piemērots lielākajai daļai reģionu, lai gan nosaukumā teikts rietumu).

Ja jūs patiešām vēlaties iegūt padziļinātu sēņu izpēti, viņa grāmata Sēnes Demistificētas ir arī lieliski.

Saistīts: 12 labākās grāmatas par barības meklēšanu un savvaļas amatniecību

sēnes grozā un ap to

Morel sēņu līdzinieki

Ir vairākas “viltus morel” sugas, kas jāzina.

Gyromitra esculenta vai “smadzeņu sēne” ir diezgan toksiska un potenciāli nāvējoša. Tam ir sarkanbrūns vāciņš, kas ir salocīts un ir nav dobi kā morāles.

Viltus morālis Gyromitra

Viltus morss Gyromitra esculenta ir toksisks!

Bohēmijas lapsene vai “agrīnās viltus morles” pieder tai pašai morliem, taču var izraisīt kuņģa darbības traucējumus un ir potenciāli toksisks. Tam ir līdzīgs kauliņu vāciņš kā īstiem moreliem, taču vāciņš karājas brīvi no kāta. Kāts ir garāks un piepildīts ar kokvilnai līdzīgu vielu.

Tāpēc ir ļoti svarīgi nogriezt jebkuru potenciālo morli, ko esat atradis, lai redzētu, vai tas ir dobs un vai vāciņš ir savienots ar kātu!

Jūs varat atrast vairāk informācijas par viltus morāles šeit.

Viltus mors Bohēmijas velku

Viltus pērles Verpa bohemica var izraisīt kuņģa darbības traucējumus

Kā novākt Morel sēnes

Morels parasti ir gatavas ražas novākšanai pēc pavasara lietavām, kad sāk parādīties koku pumpuri.

Attiecībā uz debatēm pluck pret cut, tas tiešām nav svarīgi. Ir noskaidrots, ka abi ir ilgtspējīgi sēņu savākšanas veidi, jo viss micēlijs atrodas pazemē. Sēnes atgriezīsies ar jebkuru ražas novākšanas metodi.

Tīkla maisiņi ir vispiemērotākās morles sēņu savākšanai, jo tās nodrošina gaisa plūsmu un var palīdzēt izkliedēt sporas, lai nākotnē augtu vairāk sēņu.

Arī ērts (un jautri ir) ir a sēņu savākšanas nazisbet tas nav nepieciešams, jo jebkurš mazs nazis darbosies lieliski.

Tāpat kā ar jebkuru lopbarības meklēšanu, neņemiet vairāk, nekā nepieciešams, un neņemiet katru sēni noteiktā stendā. Man patīk šis resurss atbildīga sēņošana.

morāles sieta maisiņā

Morels ieteicams novākt tīkla maisiņā

Kā pagatavot Morel sēnes

Morelsēnes, tāpat kā lielākā daļa savvaļas sēņu, ir ļoti barojošas! Tie ir pildīti ar vitamīniem, minerālvielām, antioksidantiem, olbaltumvielām un šķiedrvielām.

Svarīgi ņemt vērā, ka morels OBLIGĀTI jāsagatavo pirms lietošanas!

Morels satur toksīnu, kas tiek iznīcināts vārīšanas laikā. Ir arī ieteicams nelietot alkoholu dažas stundas pirms vai pēc morču ēšanas, jo tas dažiem cilvēkiem var izraisīt kuņģa darbības traucējumus.

Morelītes ir lieliskas vienkārši sautētas sviestā, pievienotas makaronu vai gaļas ēdieniem vai pat fritēti! Gaisma pavasara lazanja ar morālēm ir vēl viena garšīga iespēja.

Ledusskapī tie saglabāsies svaigi apmēram nedēļu, vai arī tie var būt žāvē dehidratatorā ilgākai uzglabāšanai.

Morelītes var arī sasaldēt pēc vārīšanas vēlākai lietošanai.

čuguna pannā sautēti morli

Morels ir garšīgi sautētas sviestā un pārkaisītas ar svaigiem zaļumiem


Vairāk sēņu barošanas rokasgrāmatu


Laimīgas Morel sēņu medības!