10 {Pārsteidzoši} kazas neapstrādāta piena ieguvumi un lietojumi

0
10 {Pārsteidzoši} kazas neapstrādāta piena ieguvumi un lietojumi

Vai esat mēģinājuši svaigu kazas pienu? Vai jūs par to interesējaties? Vai svaigam kazas pienam ir kādas priekšrocības? Es uzaugu, regulāri to dzerot, jo mums bija slaucama kaza, kuru no rīta slauca mana māte. To atrast šeit nav tik vienkārši, kā varētu domāt, pat dzīvojot valstī, kur mēs to darām. Es noteikti plānoju savam aitu, zosu, pīļu un cāļu ganāmpulkam pievienot dažas piena un divējāda lietojuma kazas.

svaigpiens un vairāki svaigpiena sieri

Novērsīsim briesmas

Diemžēl daudzi likumi neveicina kazas svaigpiena iegādi, jo pastāv bažas par veselību un drošību. Amerikas Savienotajās Valstīs ir tikai viens štats no piecdesmit, kur ir likumīgi iegādāties svaigpienu kazas mazumtirdzniecības veikalā.

Kanādā to pirkšana ir nelikumīga, līdzīgi kā govs piens (nevis tas mani būtu apturējis).

Ar neapstrādātu kazas pienu patiešām ir daži iespējamie riski un briesmas, tāpat kā ar nemazgātiem augļiem un dārzeņiem un pat miltiem.

Ja jums ir kādas bažas par savu imūnsistēmu, pirms izlemjat, vai sākt lietot svaigpienu, ieteicams konsultēties ar savu ārstu.

Balta sanaan piena kaza fokusā

Augsts daudzu uzturvielu un vitamīnu saturs

Salīdzinot ar piena produktiem un citiem alternatīviem piena veidiem tirgū, kazas svaigpienam ir augsta uzturvērtība.

Kā norāda Amerikas medicīnas žurnālsneapstrādāts kazas piens ir viens no uzturvērtības ziņā pilnvērtīgākajiem pārtikas produktiem, ko var atrast.

Neapstrādāts kazas piens satur 33% no jūsu dzīvībai svarīgo minerālvielu DV, salīdzinot ar vidēji 28% no citiem piena veidiem.

Tajā ir arī vairāk nekā divas reizes vairāk vidējas ķēdes taukskābju, kas ir veselīgs lipīdu veids, kas var pazemināt holesterīna līmeni un uzlabot asinsrites un kuņģa-zarnu trakta veselību.

Šis piens ir arī pildīts ar galvenajiem fermentiem un olbaltumvielām.

Viens no maniem iecienītākajiem veidiem, kā izbaudīt neapstrādāta kazas piena priekšrocības, ir skābēšanas process. Man ir recepte, kas precīzi parāda, kā to izdarīt šeit — Pagatavojiet skābu pienu no neapstrādāta piena | Dabiski raudzēts piena produkts.

Un arī kazas gaļa ir neticami barojoša un garšīga. Vairāk par to varat izlasīt manā rakstā Kazas gaļas {Maz zināmās} priekšrocības.

Ganībās ganās brūna un melna nūbiešu kaza

Var uzlabot jūsu gremošanu

Ja piena produkti liek jums justies uzpūstam, iespējams, ir vērts izmēģināt neapstrādātu kazas pienu.

Tā kā neapstrādātā kazas pienā ir mazāk laktozes un A1 kazeīna nekā piena produktos, tas neizraisa iekaisuma un kuņģa-zarnu trakta problēmas, ko daži cilvēki cieš no govs piena dzeršanas.

Šis iekaisuma trūkums var palīdzēt arī ar tādām problēmām kā pinnes, ekzēma un autoimūnas slimības.

Gaiši brūnas piena šķirnes kazas ar ragiem stāv profilā saimniecības laukā

Hipoalerģiskas īpašības

Atšķirībā no tradicionālajiem piena produktiem, neapstrādāts kazas piens ir zināms kā hipoalerģisks.

Iemesls ir vienkāršs: lai gan pasterizēts govs piens satur vairāk nekā 20 zināmus izplatītus alergēnus, kazas svaigpiens satur ļoti maz alergēnu.

Piemēram, lai gan tradicionālajos piena produktos ir daudz A1 kazeīna, ko daudziem cilvēkiem ir grūti sagremot, kazas svaigpiens ir piepildīts ar barojošu un viegli sagremojamu A2 kazeīnu.

Svaigs kazas piens satur arī ievērojami mazāk laktozes cukuru, tāpēc tas ir labi sagremojams 65% pieaugušo visā pasaulē, kuriem ir laktozes nepanesamība.

Sievietes rokas ar cilpveida mežģīņu kleitu baltā krāsā slauc kazu tērauda spainī

Olbaltumvielu sastāvs līdzīgs cilvēka mātes pienam

Viens no galvenajiem faktoriem, kas padara neapstrādātu kazas pienu par tik ideālu pārtiku, ir tas, cik tas pēc sastāva ir līdzīgs cilvēka mātes pienam. Tā olbaltumvielu sastāvs ir gandrīz identisks mātes pienam, un tas satur viegli sagremojamus A2 kazeīnus, kas sniegs jums nepieciešamo stimulu.

Tāpat kā mātes piens ir ideāls ēdiens augošam bērnam, arī neapstrādāts kazas piens ir ideāls ēdiens jebkura pieauguša cilvēka veselībai.

Pētījumos tika ierosināts, ka kazas neapstrādāts piens ir vismazāk alergēnu izraisošais risinājums, lai aizstātu mātes pienu zīdaiņiem.

Līdzīgi kā mātes piens, tas satur arī A2 kazeīna proteīnus, kurus cilvēkiem ir viegli sagremot.

Sievietes rokas ar cilpveida mežģīņu kleitu baltā krāsā slauc kazu tērauda spainī

Ādas veselība

Reti zināms neapstrādāta kazas piena ieguvums ir tas, ka tas var uzlabot jūsu ādu.

Lai gan pētījumi liecina, ka pasterizēts govs piens var būt iekaisīgs un veicināt tādus apstākļus kā ekzēma un pinnes, jums nav jāatsakās no dabīgā piena, lai gūtu labumu no pārejas.

Neapstrādātam kazas pienam piemīt mitrinošas un pretiekaisuma īpašības, kas padara to par ideālu pienu jūsu ādas veselības uzturēšanai.

Augstais A vitamīna līmenis (īsts A vitamīns — Retinols) var padarīt jūsu sejas krāsu gaišāku, savukārt pienskābe saglabās jūsu ādu mirdzošu ilgtermiņā. B

pats galvenais, neapstrādāts kazas piens satur arī taukskābes un triglicerīdus, kas palīdzēs cīnīties ar ādas sausumu.

kazas piena ziepes uz marmora fona blakus kaltētiem lavandas ziediem

Lieliski piemērots ziepju pagatavošanai

Ja jums patīk krēmīgas, gludas ziepes, kas ir bagātas ar vitamīniem un mitrinošiem kazeīniem un kas lieliski atbilst jūsu ādas pH līmenim, nav labāka varianta par jēlpiena ziepēm.

Lai gan ziepju pagatavošana ar neapstrādātu kazas pienu ir nedaudz grūtāka nekā parastās receptes ievērošana, rezultāti vienkārši satriec jūsu prātu.

Šis maigs tīrīšanas līdzeklis izmanto tradicionālo pārziepjošanas procesu, kas ietver tauku un eļļu apvienošanu ar sārmu.

Atšķirība ir tāda, ka tā vietā, lai ražotu sārmu ar ūdeni un nātrija hidroksīdu, ūdens tiek aizstāts ar bagātīgu kazas pienu.

Piena tauki ne tikai uzlabos ziepju putas, bet arī mitrinās un baros ādu.

kazas siera piemēri

siera gatavošana

Ieguvumi no neapstrādāta kazas piena patēriņa kā alternatīvas tradicionālajiem pasterizētajiem piena produktiem saglabājas visos gardajos sieros, ko varat pagatavot.

Neapstrādāts kazas piena siers, kurā gandrīz nav laktozes un veselīgo A2 kazeīnu, ļaus jums izbaudīt visas jūsu sierīgās receptes bez iekaisuma vai diskomforta.

Kazas siers ir pieejams ļoti dažādos veidos, tekstūrās un garšās, un jūs varat tos pagatavot mājās, izmantojot visas gardās svaigpiena priekšrocības.

Un jūs varat iemācīties gatavot neapstrādātus sierus pats mājās.

Jūs varat atrast receptes ar tādām vienkāršām sastāvdaļām kā svaigpiens, sāls, ūdens un siera ferments, kas nodrošina gardus, jums piemērotus sierus, ar kuriem varat dalīties un baudīt (neatkarīgi no tā, vai jums ir laktozes nepanesamība!)

Man ir divas mājās gatavotu paneer sieru receptes, kuras tikpat viegli var pagatavot ar kazas pienu: Savvaļas rampas siers (pagājušā pavasara rampu saglabāšana) un siera gatavošana iesācējiem: vienkāršs paneersiers

Garšīgs sviests

Ja sviestaini grauzdiņi un cepumi ir jūsu rīta labākā daļa, tas var kļūt daudz labāks ar neapstrādātu kazas piena sviestu.

Ar augstu veselīgo tauku procentuālo daudzumu un patīkami bagātīgu un maigu garšu, kazas svaigpiens praktiski tika pagatavots kulšanai.

Kazas piena sviesta pagatavošanas process ir vienkāršs un jautrs.

Pēc tam, kad ļaujiet pienam nostāvēties, līdz krējuma slānis ir pacēlies līdz trauka augšai, varat to nosmelt un saldēt krējumu, līdz ir pietiekami daudz sviesta pagatavošanai.

Kad esat gatavs sviesta pagatavošanai, pietiek ar vienkāršu 10–15 minūšu maisīšanas procesu, lai atdalītu gardus sviesta gabaliņus.

Skatiet arī manu neapstrādātā krējuma kultivētā sviesta recepti vai saldā krējuma sviesta recepti | Tradicionālās Eiropas sviesta tehnikas un recepte, kas izmanto atlikušās paniņas, lai pagatavotu tradicionālu maizi, kurā graudus vispirms iemērc uz nakti — tradicionālā īru sodas maize ar Einkorn kviešiem un kultivētām neapstrādātām paniņām.

Ieguvumi mājdzīvniekiem un mājlopiem

Nav nekāda garduma, kas jūsu mājdzīvniekiem patiks vairāk kā svaigs kazas piens.

Neapstrādāts kazas piens, ko dažkārt dēvē par “universālo pienu”, ir lieliska izvēle, lai jebkuram mājdzīvniekam pasniegtu gardumu, kas ne tikai garšos labi, bet arī ļaus justies lieliski.

Svaigs kazas piens ir ne tikai drošs gan kaķiem, gan suņiem, bet arī veselīgs viņiem. Viņi gūst labumu no visiem tiem pašiem vitamīniem, minerālvielām un kazeīna proteīniem, ko jūs. Protams, ir svarīgi piedāvāt kazas svaigpienu ar mēru.

Šis piena kārums ir tieši tāds — kārums — un nevar aizstāt pareizu uzturu. Turklāt ir svarīgi sekot līdzi savam mājdzīvniekam un konsultēties ar veterinārārstu, ja viņam ir kādas slimības pazīmes.

Mēs pabeidzam savus gaļas putnus tieši pirms kaušanas, ievērojot svaigpiena un sūkalu diētu. Tā ir tradicionāla prakse daudzās viensētās daudzās valstīs.

Es to izdarīju pagājušajā vasarā ar savām mantojuma Bresse cāļiem un arī šovasar ar saviem Red Rangers.

Taču arī visas vistiņas un pīles ik pa laikam saņem svaigpienu.

Bļoda mana paštaisītā kļavu pekanriekstu saldējuma.

Saldējums

Vai zinājāt, ka kazas svaigpienu varat pagatavot gardā, krēmīgā saldējumā?

Es ĻOTI iesaku to, un man ir divas vienkāršas, barības vielām bagātas receptes, kas parāda, kā mājās pagatavot saldējumu.

Pirmais ir klasisks olu krēma grauzdēta zemeņu vaniļas olu krēma saldējums (ĪSTS mājās gatavots saldējums), bet otrais ir dekadentisks un ar dziļu garšu — svaigpiena saldējums, kas pagatavots ar tīru zāli barotu krējumu | Kļavu pekanriekstu saldējums.

Šī ir viena no tām lietām, kas ir daudz labāk mājās gatavota.

Kazu audzēšana piena produktiem

Lai gan man vēl nav piena kazu, tas ir mūsu plānos mūsu sētā.

Nolēmu vispirms sākt ar Islandes aitām, nevis kazām un arī tās var slaukt.

Es ļoti ceru, ka drīzumā pievienosim kazas.