Ισχυρή τεχνική υποστήριξη στις αλυσίδες αξίας για τη δημιουργία απασχόλησης

Στο πλαίσιο της συνεργασίας της Ονδούρας με την Ευρωπαϊκή Ένωση, αναπτύσσεται δημοσιονομική στήριξη στον τομέα της απασχόλησης, με επικεφαλής τη SETRASS και εκτελείται από διάφορους φορείς του κλάδου, όπως οι SENPRENDE και SAG, INFOP και άλλοι. Στο πλαίσιο αυτών των προσπαθειών, έχει αναπτυχθεί υποστήριξη για την ενίσχυση των διαφορετικών αλυσίδων αξίας στον αγροτικό τομέα.

Για παράδειγμα, για τη γαλακτοκομική αλυσίδα, πραγματοποιήθηκαν διαφορετικές ασκήσεις εκπαίδευσης και επίβλεψης στις διάφορες φάσεις της παραγωγής του γάλακτος και των παραγώγων του. Πραγματοποιήθηκε η εκπόνηση ενός ολοκληρωμένου εγχειριδίου αγροκτημάτων για μικρούς παραγωγούς και πραγματοποιήθηκε εκπαίδευση σε 125 δικαιούχους για την επεξεργασία οργανικών λιπασμάτων και την επαρκή διαχείριση του εδάφους στο Danlí, Catacamas (UNAG), Choluteca. Ομοίως, πραγματοποιήθηκε εκπαίδευση στη διαχείριση χορτονομής για την αντικατάσταση συμπυκνωμάτων για 104 παραγωγούς σε: Danlí, Pespire, Choluteca, Catacamas (UNAG). Έγινε επίσης διάγνωση έξι (6) μονάδων επεξεργασίας γαλακτοκομικών προϊόντων που βρίσκονται στο Danlí, στο Pespire, στο Quimistán, στο Catacamas, στο San Pedro de Catacamas και στο Comayagua. Εδώ συνεργαστήκαμε στο σχεδιασμό δύο (2) διαφοροποιημένων εργοστασίων επεξεργασίας τυριού και εκδόθηκαν συστάσεις για την προσαρμογή των σημερινών μονάδων. Για το σκοπό αυτό, πραγματοποιήθηκε εκπαίδευση τυροκόμων, τεχνικών, σπουδαστών και στελεχών των SAG, INFOP και UNAG στις τεχνικές διαφοροποιημένων και ώριμων τυριών σε: Pespire, Catacamas (UNAG) και Quimistán για συνολικά 197 παραγωγούς και επωφελήθηκαν. παραγωγούς. Μεταξύ άλλων δράσεων που πραγματοποιήθηκαν, παρασχέθηκε υποστήριξη σε παραγωγούς με επιχειρηματικές επαφές και εταιρείες αγκύρωσης για τη διευκόλυνση των διαδικασιών εμπορίας ειδικών τυριών και τέλος συμμετείχαν στο FERISAG Tegucigalpa για να εκθέσουν τα τυριά που παρασκευάστηκαν. Το συνολικό σύνολο των παραγωγών και των παραγωγών που επωφελήθηκαν από τέτοια άμεση εκπαίδευση στην αλυσίδα γαλακτοκομικών ήταν 426.